Natri hexametaphosphate

1. Các ứng dụng chính trong ngành công nghiệp thực phẩm là:
(1) được sử dụng trong các sản phẩm thịt, xúc xích cá, giăm bông, v.v., nó có thể cải thiện khả năng giữ nước, tăng tính chất ràng buộc và ngăn ngừa quá trình oxy hóa chất béo;
(2) khi được sử dụng trong bột đậu và nước tương, nó có thể ngăn ngừa sự đổi màu, tăng độ nhớt, rút ​​ngắn thời gian lên men và điều chỉnh hương vị;
(3) được sử dụng trong đồ uống trái cây và đồ uống giải khát, nó có thể làm tăng năng suất nước ép, tăng độ nhớt và ức chế sự phân hủy vitamin C;
(4) được sử dụng trong kem, nó có thể cải thiện khả năng mở rộng, tăng thể tích, tăng cường nhũ hóa, ngăn ngừa thiệt hại dán và cải thiện hương vị và màu sắc;
(5) được sử dụng trong các sản phẩm sữa và đồ uống để ngăn ngừa kết tủa gel;
(6) Thêm nó vào bia có thể làm rõ rượu và ngăn ngừa độ đục;
(7) được sử dụng trong đậu đóng hộp, trái cây và rau quả để ổn định các sắc tố tự nhiên và bảo vệ màu thực phẩm;
.

2. Trong lĩnh vực công nghiệp, natri hexametaphosphate được sử dụng làm chất làm mềm nước, chất tẩy rửa, chất bảo quản, gia tốc làm cứng xi măng, chất xơ và chất tẩy trắng và thuốc nhuộm. Nó cũng được sử dụng rộng rãi trong y học, dầu mỏ, in ấn và nhuộm, thuộc da, làm giấy và các ngành công nghiệp khác.