Natri hexametaphosphat

1. Các ứng dụng chính trong ngành thực phẩm là:
(1) Được sử dụng trong các sản phẩm thịt, xúc xích cá, giăm bông, v.v., nó có thể cải thiện khả năng giữ nước, tăng tính chất liên kết và ngăn ngừa quá trình oxy hóa chất béo;
(2) Khi được sử dụng trong bột đậu và nước tương, nó có thể ngăn ngừa sự đổi màu, tăng độ nhớt, rút ​​ngắn thời gian lên men và điều chỉnh mùi vị;
(3) Được sử dụng trong đồ uống trái cây và đồ uống giải khát, nó có thể làm tăng năng suất nước trái cây, tăng độ nhớt và ức chế sự phân hủy vitamin C;
(4) Được sử dụng trong kem, nó có thể cải thiện khả năng giãn nở, tăng thể tích, tăng cường nhũ hóa, ngăn ngừa hư hỏng bột nhão và cải thiện hương vị và màu sắc;
(5) Được sử dụng trong các sản phẩm sữa và đồ uống để ngăn chặn sự kết tủa gel;
(6) Thêm nó vào bia có thể làm trong rượu và ngăn ngừa độ đục;
(7) Được sử dụng trong đậu đóng hộp, trái cây và rau quả để ổn định sắc tố tự nhiên và bảo vệ màu thực phẩm;
(8) Dung dịch nước natri hexametaphosphate phun lên thịt đã qua xử lý có thể cải thiện hiệu quả bảo quản.
2. Các ngành công nghiệp chủ yếu bao gồm:
(1) Nó có thể được đun nóng bằng natri florua để tạo ra natri monofluorophosphate, một nguyên liệu thô công nghiệp quan trọng;
(2) Là chất làm mềm nước, nếu dùng trong nhuộm và hoàn thiện có thể làm mềm nước;
(3) Nó cũng được sử dụng rộng rãi như một chất ức chế cặn trong các ngành xử lý nước như EDI (điện phân nhựa), RO (thẩm thấu ngược) và NF (lọc nano).